Значит,
рыболову, чтоб
всегда быть с
уловом, надо не только
хорошо знать
пищевой рацион
водных
обитателей, но и
уметь готовить
для них и
подавать к их
столу самые
привлекательные
и лакомые блюда.
Температура воды
оказывает
наибольшее
влияние на
результаты ловли
(все равно,
каким способом),
так как
холоднокровные
животные не
могут
противопоставить
собственную
температуру тела
колебаниям
температуры воды
и сразу же
реагируют на
каждое
потепление или
охлаждение
окружающей
среды.
Температура
воздуха не
оказывает
влияния на
поведение рыб.
Подводная
видеокамера
Подводная
видеокамера,
которая
позволяет любому
желающему
заглянуть под
причалы, под
днище судна и
вообще озирать
воду в поисках
укрытий, где
прячется рыба,
еще довольно
мало известна
широкому кругу
рыболовов.
Каждый
рыболов знает,
что поймать рыбу
- это еще
полдела.
Но вот как
суметь сохранить
подольше свой
улов, довезти
его в целости и
сохранности до
дому, ну, а
потом еще и
суметь правильно
и вкусно
приготовить из
него изысканное
рыбное блюдо?
(на 4 порции) 145 г сливочного масла 1 кг квашеной капусты 10 ягод можжевельника
2 лавровых листа 125 мл сухого белого вина 125 мл концентрированного бульона 200
мл сливок 1 ст. л. меда 250 г зеленого винограда без косточек соль, перец 4 филе
судака мука для посыпки Время приготовления: 25 минут Тушение: 60 минут
Калорийность: в одной порции 670 ккал.
Способ приготовления: Разогреть в кастрюле 125 г сливочного масла,
размять вилкой квашеную капусту и немного потушить ее с размятыми ягодами
можжевельника и лавровыми листьями. Влить вино и бульон. Накрыть крышкой и
тушить 60 минут. Периодически помешивать и, если нужно, доливать воды. Подмешать
сливки и мед. Виноград вымыть, обсушить салфеткой и отделить ягоды от веточек.
Разрезать их пополам и подмешать к квашеной капусте. Посолить и поперчить.
Вымыть холодной водой филе судака, обсушить салфеткой, посолить и поперчить.
Разогреть в сковороде 20 г сливочного масла. Посыпать филе небольшим количеством
муки и жарить в горячем сливочном масле 2-3 минуты до золотистого цвета.
Осторожно перевернуть и жарить еще 2-3 минуты. Разложить по тарелкам квашеную
капусту с филе судака и подавать, по желанию украсив лавровыми листьями. Можно
подать отварной картофель.
Календарь рыболова
Природа
позаботилась о
том, чтобы
животный и
растительный
мир, климат и
погода во
всем их
многообразии
находились в
гармоничном
равновесии и
взаимосвязи.
Тысячи и
сотни тысяч лет
прошли с той
поры,
когда там, где
ныне расположены
индустриально
развитые страны,
первобытные
собиратели,
охотники и
рыболовы каждый
день с трудом и
риском вынуждены
были добывать
себе скудное
пропитание.
Температура
воздуха не
оказывает
влияния на
поведение рыб.