Значит,
рыболову, чтоб
всегда быть с
уловом, надо не только
хорошо знать
пищевой рацион
водных
обитателей, но и
уметь готовить
для них и
подавать к их
столу самые
привлекательные
и лакомые блюда.
Температура воды
оказывает
наибольшее
влияние на
результаты ловли
(все равно,
каким способом),
так как
холоднокровные
животные не
могут
противопоставить
собственную
температуру тела
колебаниям
температуры воды
и сразу же
реагируют на
каждое
потепление или
охлаждение
окружающей
среды.
Температура
воздуха не
оказывает
влияния на
поведение рыб.
Подводная
видеокамера
Подводная
видеокамера,
которая
позволяет любому
желающему
заглянуть под
причалы, под
днище судна и
вообще озирать
воду в поисках
укрытий, где
прячется рыба,
еще довольно
мало известна
широкому кругу
рыболовов.
Каждый
рыболов знает,
что поймать рыбу
- это еще
полдела.
Но вот как
суметь сохранить
подольше свой
улов, довезти
его в целости и
сохранности до
дому, ну, а
потом еще и
суметь правильно
и вкусно
приготовить из
него изысканное
рыбное блюдо?
(на 4 порции) 600 г вареной свеклы З ст. л. сливочного масла 50 мл бульона из
кубиков 1 ч. л. горчицы соль, молотый черный перец 2 ч. л. лимонного сока 1
луковица 2 ст. л. муки 400 мл молока 1 желток щепотка тертой лимонной цедры 1/2
пучка эстрагона 600 г филе трески 1 ст. л. растительного масла Время
приготовления: 30 минут Калорийность: в 1 порции 350 ккал.
Способ приготовления: Свеклу натереть и 1 минуту тушить в 1 ст. ложке
сливочного масла. Влить бульон и тушить без крышки 5 минут. Приправить горчицей,
солью, молотым черным перцем и 1 ч. ложкой лимонного сока. Лук очистить,
нарезать мелкими кубиками и пассеровать в оставшемся сливочном масле. Посыпать
мукой. Влить молоко и, помешивая, довести до кипения. Кастрюлю снять с плиты,
вбить в соус желток. Приправить лимонной цедрой, солью и молотым черным перцем.
Эстрагон вымыть, оборвать листики, нарубить, добавить в соус. Филе вымыть,
обсушить и разделить на 4 куска. Сбрызнуть оставшимся лимонным соком, посолить и
поперчить. Филе обжаривать в разогретом растительном масле по 3-4 минуты с
каждой стороны. Выложить на свеклу вместе с соусом, украсить пряными травами и
подать на стол.
Календарь рыболова
Природа
позаботилась о
том, чтобы
животный и
растительный
мир, климат и
погода во
всем их
многообразии
находились в
гармоничном
равновесии и
взаимосвязи.
Тысячи и
сотни тысяч лет
прошли с той
поры,
когда там, где
ныне расположены
индустриально
развитые страны,
первобытные
собиратели,
охотники и
рыболовы каждый
день с трудом и
риском вынуждены
были добывать
себе скудное
пропитание.