Значит,
рыболову, чтоб
всегда быть с
уловом, надо не только
хорошо знать
пищевой рацион
водных
обитателей, но и
уметь готовить
для них и
подавать к их
столу самые
привлекательные
и лакомые блюда.
Температура воды
оказывает
наибольшее
влияние на
результаты ловли
(все равно,
каким способом),
так как
холоднокровные
животные не
могут
противопоставить
собственную
температуру тела
колебаниям
температуры воды
и сразу же
реагируют на
каждое
потепление или
охлаждение
окружающей
среды.
Температура
воздуха не
оказывает
влияния на
поведение рыб.
Подводная
видеокамера
Подводная
видеокамера,
которая
позволяет любому
желающему
заглянуть под
причалы, под
днище судна и
вообще озирать
воду в поисках
укрытий, где
прячется рыба,
еще довольно
мало известна
широкому кругу
рыболовов.
Каждый
рыболов знает,
что поймать рыбу
- это еще
полдела.
Но вот как
суметь сохранить
подольше свой
улов, довезти
его в целости и
сохранности до
дому, ну, а
потом еще и
суметь правильно
и вкусно
приготовить из
него изысканное
рыбное блюдо?
Ингредиенты:
(на 6 порций) 1 карп (около 1,5 кг) 1 ч. л. соли 1 чашка виноградного уксуса 1
картофелина 100 г пряника 3 ст. л. изюма 1/2 л темного пива 1 луковица 1 морковь
2 веточки петрушки 3 ст. л. сливочного масла 2 ст. л. муки высшего сорта 1 ч. л.
соли 1/2 чашки красного вина.
Способ приготовления: Рыбу почистим и выпотрошим, снаружи и внутри
вымоем, но кожу не снимаем. Невысокую посуду наполним водой примерно на 1 см,
посолим и доведем до кипения. Уксус нагреем отдельно. Картофель очистим и
заложим в брюшко рыбы. Карпа положим в воду таким образом, чтобы он в ней
плавал, польем горячим уксусом и под крышкой на медленном огне 20 - 25 минут
потушим. Готовность рыбы определяется тем, что плавники легко вынимаются.
Переложим карпа на блюдо и отставим в теплое место. Пряник и изюм замочим в 1/4
л пива. Лук очистим и нарежем колечками. Морковь очистим и разрежем вдоль на
четыре части, петрушку промоем и покрошим. Масло разогреем и пожарим на нем лук,
морковь и петрушку. Посыплем мукой, еще немного пожарим, постепенно подливая
оставшееся пиво. Добавим пряник, изюм и соль. Поварим соус на медленном огне при
систематическом помешивании 10 минут, потом протрем его через сито и приправим
для улучшения вкуса красным вином. Соус подаем к рыбе отдельно.
Календарь рыболова
Природа
позаботилась о
том, чтобы
животный и
растительный
мир, климат и
погода во
всем их
многообразии
находились в
гармоничном
равновесии и
взаимосвязи.
Тысячи и
сотни тысяч лет
прошли с той
поры,
когда там, где
ныне расположены
индустриально
развитые страны,
первобытные
собиратели,
охотники и
рыболовы каждый
день с трудом и
риском вынуждены
были добывать
себе скудное
пропитание.