Значит,
рыболову, чтоб
всегда быть с
уловом, надо не только
хорошо знать
пищевой рацион
водных
обитателей, но и
уметь готовить
для них и
подавать к их
столу самые
привлекательные
и лакомые блюда.
Температура воды
оказывает
наибольшее
влияние на
результаты ловли
(все равно,
каким способом),
так как
холоднокровные
животные не
могут
противопоставить
собственную
температуру тела
колебаниям
температуры воды
и сразу же
реагируют на
каждое
потепление или
охлаждение
окружающей
среды.
Температура
воздуха не
оказывает
влияния на
поведение рыб.
Подводная
видеокамера
Подводная
видеокамера,
которая
позволяет любому
желающему
заглянуть под
причалы, под
днище судна и
вообще озирать
воду в поисках
укрытий, где
прячется рыба,
еще довольно
мало известна
широкому кругу
рыболовов.
Каждый
рыболов знает,
что поймать рыбу
- это еще
полдела.
Но вот как
суметь сохранить
подольше свой
улов, довезти
его в целости и
сохранности до
дому, ну, а
потом еще и
суметь правильно
и вкусно
приготовить из
него изысканное
рыбное блюдо?
Ингредиенты:
(на 4 порции) 4 тушки хека соль, свежемолотый белый перец сок 1 лимона 2-3
стебля зеленого лука с луковицами 1 стручок желтого сладкого перца 1-2 стручка
перца чили 1/2 длинноплодного огурца 4-5 ст. л. оливкового масла 1 ст. л.
сахарного песка 50 мл мягкого винного уксуса 1/8 л сухого белого вина 300 мл
концентрированного рыбного бульона 1 ч. л. молотого душистого перца.
Способ приготовления: Рыбу вымыть холодной водой, обсушить, посолить и
поперчить. Смазать изнутри и снаружи лимонным соком и дать немного постоять.
Почистить и вымыть зеленый лук. Нарезать белые части кубиками, а зеленые -
кусочками. Почистить стручки сладкого перца и перца чили, вынуть семена и
вымыть. Нарезать сладкий перец мелкими кубиками, а перец чили - тонкими
полосками.
Огурец очистить, вынуть семена и также нарезать мелкими кубиками. Разогреть на
большой сковороде оливковое масло и обжаривать в нем со всех сторон в течение 10
минут рыбу. Рыбу со сковороды снять, разрезать на порционные куски и положить на
блюдо. Подготовленные овощи (за исключением кубиков лука) жарить на сковороде
6-7 минут, помешивая и не давая им подрумяниться. Посыпать сахарным песком и
дать ему растаять.
Влить уксус и вино. Добавить рыбный бульон, приправить душистым перцем, солью и
белым перцем, положить кубики лука и варить 5 минут. Приготовленным соусом
залить рыбу. Подавать на стол в горячем или полностью охлажденном виде.
Календарь рыболова
Природа
позаботилась о
том, чтобы
животный и
растительный
мир, климат и
погода во
всем их
многообразии
находились в
гармоничном
равновесии и
взаимосвязи.
Тысячи и
сотни тысяч лет
прошли с той
поры,
когда там, где
ныне расположены
индустриально
развитые страны,
первобытные
собиратели,
охотники и
рыболовы каждый
день с трудом и
риском вынуждены
были добывать
себе скудное
пропитание.
Температура
воздуха не
оказывает
влияния на
поведение рыб.