Значит,
рыболову, чтоб
всегда быть с
уловом, надо не только
хорошо знать
пищевой рацион
водных
обитателей, но и
уметь готовить
для них и
подавать к их
столу самые
привлекательные
и лакомые блюда.
Температура воды
оказывает
наибольшее
влияние на
результаты ловли
(все равно,
каким способом),
так как
холоднокровные
животные не
могут
противопоставить
собственную
температуру тела
колебаниям
температуры воды
и сразу же
реагируют на
каждое
потепление или
охлаждение
окружающей
среды.
Температура
воздуха не
оказывает
влияния на
поведение рыб.
Подводная
видеокамера
Подводная
видеокамера,
которая
позволяет любому
желающему
заглянуть под
причалы, под
днище судна и
вообще озирать
воду в поисках
укрытий, где
прячется рыба,
еще довольно
мало известна
широкому кругу
рыболовов.
Каждый
рыболов знает,
что поймать рыбу
- это еще
полдела.
Но вот как
суметь сохранить
подольше свой
улов, довезти
его в целости и
сохранности до
дому, ну, а
потом еще и
суметь правильно
и вкусно
приготовить из
него изысканное
рыбное блюдо?
Рыбу можно жарить на металлической сетке или металлическом листе со щелями. Для
жарения на открытом огне берут обычно жирную рыбу: салаку, леща и мелкого
сига. Леща и сига перед жарением необходимо очистить от чешуи.
Рыбу, предназначенную для жарения целиком, посыпают крупной солью за 1-2 ч до ее
приготовления. Перед самым жарением рыбу сушат, посыпают специями, например
красным или черным перцем, или сбрызгивают лимонным соком.
Крупную рыбу либо куски рыбы перед жарением смазывают растительным или сливочным
маслом. Температуру сетки можно проверить с помощью кусочка рыбы - он пристанет
к поверхности недостаточно горячего металла, а на перегретом подгорит.
Перед жарением сетку или железный лист очищают и смазывают маслом. Во время
жарения мелкую рыбу и тонкие куски рыбы посыпают солью мелкого помола, жарят до
готовности. Толстые куски филе и крупная рыба требуют доведения до готовности.
Для этого используют духовку. Чтобы рыба сохранилась сочной, нельзя ее
сбрызгивать жидкостью можно поливать жиром.
Календарь рыболова
Природа
позаботилась о
том, чтобы
животный и
растительный
мир, климат и
погода во
всем их
многообразии
находились в
гармоничном
равновесии и
взаимосвязи.
Тысячи и
сотни тысяч лет
прошли с той
поры,
когда там, где
ныне расположены
индустриально
развитые страны,
первобытные
собиратели,
охотники и
рыболовы каждый
день с трудом и
риском вынуждены
были добывать
себе скудное
пропитание.