Значит,
рыболову, чтоб
всегда быть с
уловом, надо не только
хорошо знать
пищевой рацион
водных
обитателей, но и
уметь готовить
для них и
подавать к их
столу самые
привлекательные
и лакомые блюда.
Температура воды
оказывает
наибольшее
влияние на
результаты ловли
(все равно,
каким способом),
так как
холоднокровные
животные не
могут
противопоставить
собственную
температуру тела
колебаниям
температуры воды
и сразу же
реагируют на
каждое
потепление или
охлаждение
окружающей
среды.
Температура
воздуха не
оказывает
влияния на
поведение рыб.
Подводная
видеокамера
Подводная
видеокамера,
которая
позволяет любому
желающему
заглянуть под
причалы, под
днище судна и
вообще озирать
воду в поисках
укрытий, где
прячется рыба,
еще довольно
мало известна
широкому кругу
рыболовов.
Каждый
рыболов знает,
что поймать рыбу
- это еще
полдела.
Но вот как
суметь сохранить
подольше свой
улов, довезти
его в целости и
сохранности до
дому, ну, а
потом еще и
суметь правильно
и вкусно
приготовить из
него изысканное
рыбное блюдо?
Вкусовые качества рыбы можно сохранить, поджарив ее на костре из ольховых дров.
Мелкая рыба быстро и равномерно прожаривается до готовности. Крупная рыба
поджаривается лишь сверху, а до готовности ее доводят в духовке.
Для жарения над открытым огнем надо иметь закрывающуюся двойную решетку с
ручкой. Покупные решетки подходят только для жарения салаки. Для более крупной
рыбы можно изготовить решетку самим из металлической сетки.
Решетку смазывают жиром, на нее кладут рыб, оставляя между ними зазоры. Затем
верхней частью решетки зажимают рыбу. Решетку запирают и ставят на огонь.
Постоянно надо следить за костром и двигать решетку. После прожаривания рыбы с
одной стороны решетку поворачивают и прожаривают рыбу с другой стороны до
готовности.
Для жарения над открытым огнем пригодны прежде всего жирные породы рыб: салака,
лосось, сиг, лещ, язь. Перед жарением надо выпотрошить рыбу и посолить ее. С
леща, сига и язя снимают чешую. Крупную рыбу солят за несколько часов до
жарения, а мелкую - непосредственно перед ним. У готовой рыбы легко отделяется
спинной плавник.
Календарь рыболова
Природа
позаботилась о
том, чтобы
животный и
растительный
мир, климат и
погода во
всем их
многообразии
находились в
гармоничном
равновесии и
взаимосвязи.
Тысячи и
сотни тысяч лет
прошли с той
поры,
когда там, где
ныне расположены
индустриально
развитые страны,
первобытные
собиратели,
охотники и
рыболовы каждый
день с трудом и
риском вынуждены
были добывать
себе скудное
пропитание.