Ингредиенты:
филе рыбы 500 г
грибы 150 г
репчатый лук 1-2 шт.
яйцо вареное 1 шт.
картофель вареный 2 шт.
сметана 150 г
мука пшеничная 2 ч. л.
сливочное масло 2 ст. л.
сыр твердый тертый 50 г
Способ приготовления: Рыбу выпотрошить, очистить, отделить филе от
костей, обвалять в муке, смешанной с солью, обжарить с обеих сторон. Картофель
нарезать кружками и обжарить с обеих сторон. Лук нарезать кружками, обвалять в
муке, обжарить с обеих сторон, посолить, яйцо очистить, нарезать кружками.
На противень или металлическое блюдо положить слой картофеля, на него - слой
филе рыбы, на рыбу 'чешуей' положить картофель, лук, яйцо, слегка посолить,
поперчить, залить сметаной, запечь в духовке до образования золотистой румяной
корочки. Это блюдо, посыпанное мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа,
украсит любой стол.
|