Значит,
рыболову, чтоб
всегда быть с
уловом, надо не только
хорошо знать
пищевой рацион
водных
обитателей, но и
уметь готовить
для них и
подавать к их
столу самые
привлекательные
и лакомые блюда.
Температура воды
оказывает
наибольшее
влияние на
результаты ловли
(все равно,
каким способом),
так как
холоднокровные
животные не
могут
противопоставить
собственную
температуру тела
колебаниям
температуры воды
и сразу же
реагируют на
каждое
потепление или
охлаждение
окружающей
среды.
Температура
воздуха не
оказывает
влияния на
поведение рыб.
Подводная
видеокамера
Подводная
видеокамера,
которая
позволяет любому
желающему
заглянуть под
причалы, под
днище судна и
вообще озирать
воду в поисках
укрытий, где
прячется рыба,
еще довольно
мало известна
широкому кругу
рыболовов.
Каждый
рыболов знает,
что поймать рыбу
- это еще
полдела.
Но вот как
суметь сохранить
подольше свой
улов, довезти
его в целости и
сохранности до
дому, ну, а
потом еще и
суметь правильно
и вкусно
приготовить из
него изысканное
рыбное блюдо?
(на 4 порции) 4 филе судака (по 160 г каждое) сок 1/2 лимона соль, перец 400 г
кольраби 2 ст. л. сливочного масла 125 мл белого вина З0 мл овощного бульона 1
ст. л. крахмала 3 ст. л. сухого вермута 100 г сметаны 2 ст. л. кресс-салата
Способ приготовления: Рыбное филе полить лимонным соком и приправить.
Кольраби нарезать кубиками и потушить в 1 ст. ложке масла. Влить вино и уварить.
Влить бульон, приправить, накрыть и тушить 5 минут. Перемешать крахмал с 1 ст.
ложкой воды. Добавить к кольраби и быстро вскипятить. Перемешать с вермутом и
сметаной. Обжаривать в масле филе судака с каждой стороны по 2 минуты. Разложить
кольраби по тарелкам и выложить рыбу. Посыпать кресс-салатом.
Календарь рыболова
Природа
позаботилась о
том, чтобы
животный и
растительный
мир, климат и
погода во
всем их
многообразии
находились в
гармоничном
равновесии и
взаимосвязи.
Тысячи и
сотни тысяч лет
прошли с той
поры,
когда там, где
ныне расположены
индустриально
развитые страны,
первобытные
собиратели,
охотники и
рыболовы каждый
день с трудом и
риском вынуждены
были добывать
себе скудное
пропитание.