Значит,
рыболову, чтоб
всегда быть с
уловом, надо не только
хорошо знать
пищевой рацион
водных
обитателей, но и
уметь готовить
для них и
подавать к их
столу самые
привлекательные
и лакомые блюда.
Температура воды
оказывает
наибольшее
влияние на
результаты ловли
(все равно,
каким способом),
так как
холоднокровные
животные не
могут
противопоставить
собственную
температуру тела
колебаниям
температуры воды
и сразу же
реагируют на
каждое
потепление или
охлаждение
окружающей
среды.
Температура
воздуха не
оказывает
влияния на
поведение рыб.
Подводная
видеокамера
Подводная
видеокамера,
которая
позволяет любому
желающему
заглянуть под
причалы, под
днище судна и
вообще озирать
воду в поисках
укрытий, где
прячется рыба,
еще довольно
мало известна
широкому кругу
рыболовов.
Каждый
рыболов знает,
что поймать рыбу
- это еще
полдела.
Но вот как
суметь сохранить
подольше свой
улов, довезти
его в целости и
сохранности до
дому, ну, а
потом еще и
суметь правильно
и вкусно
приготовить из
него изысканное
рыбное блюдо?
(на 4 порции) 1 луковица 50 г шампиньонов 1 пучок петрушки 2 ст. л. сливочного
масла 4 куска филе трески по 200 г 1/2 ч. л. соли дважды на кончике ножа черного
перца дважды на кончике ножа сухого тимьяна 1 лавровый лист 1/2 л молока 2 ст.
л. пищевого крахмала 4 тонких ломтика нежирного свиного сала 3 ст. л.
панировочных сухарей из пшеничного хлеба
Способ приготовления: Духовку разогреем до 175 градусов. Лук очистим и
тонко нарежем. Шампиньоны очистим и нарежем ломтиками. Петрушку промоем, дадим
стечь и тонко нарежем. В сотейнике растопим масло и 5 минут потушим на нем лук с
грибами. Переложим в огнеупорную форму для жаренья. Филе рыбы сполоснем холодной
водой, осушим и положим на шампиньоны. Посыплем зеленью петрушки, добавим соль,
перец, лавровый лист и тимьян. Молоко доведем до кипения. Крахмал разведем 3 ст.
л. воды и при непрерывном помешивании вольем в кипящее молоко. Продолжаем мешать
до образования густого соуса. Польем соусом рыбу и под крышкой 10 минут потушим
в духовке. Свиное сало поджарим до хрустящего состояния. Повысим температуру в
духовке до 220 градусов. Посыплем рыбу панировочными сухарями и разложим на ней
поджаренное свиное сало. Запекаем 10 минут.
Календарь рыболова
Природа
позаботилась о
том, чтобы
животный и
растительный
мир, климат и
погода во
всем их
многообразии
находились в
гармоничном
равновесии и
взаимосвязи.
Тысячи и
сотни тысяч лет
прошли с той
поры,
когда там, где
ныне расположены
индустриально
развитые страны,
первобытные
собиратели,
охотники и
рыболовы каждый
день с трудом и
риском вынуждены
были добывать
себе скудное
пропитание.